Kuru üzüm hepimiz tarafınca tüketilen, taze üzümün kurutulmasıyla elde edilmiş ve keklerde tatlılarda kullanılan bir kurutulmuş meyvedir. Kuru üzüm yararları ile gerek düzgüsel zamanlarda gerekse rejim meydana getiren kişiler tarafınca tüketilir. Günde bir avuç kuru üzüm tüketerek kansızlık, kanser, çeşitli cilt hastalıkları, kabızlık benzer biçimde rahatsızlıklara karşı koruma sağlanabilir. Göz sağlığını koruması, kemikleri ve dişleri güçlendirmesi de kuru üzüm yararları arasındadır. Gün içinde atıştırmalık olarak bir şeyler tüketmek isteyenlerin tercihi de çoğu zaman kuru üzüm ve leblebi ikilisidir. Abur cubur, sağlıksız gıdalar yada çikolata şeklinde kilo aldıran yiyeceklerin yerine günde bir avuç kuru üzüm hem daha sıhhatli hemde tok tutucudur.
Yalnız aşırı tüketimi kilo almaya sebep olabilir. Bundan dolayı günlük bir avuç kuru üzüm tüketmek faydalıdır. Bir avuç kuru üzüm ortalama 80 kalori civarındadır.
KURU ÜZÜM FAYDALARI NELERDİR?
Kabızlığa İyi Gelir: Kuru üzüm yapısından dolayı lif içinde ne olduğu yüksek bir yiyecektir. Normalde suyu çekilmiş olduğu için ufak hacimli şeklinde görünse de yendikten sonrasında vücudumuzda su alarak şişmeye adım atar. Bağırsaklar da yumuşatıcı bir etkiye haizdir. Bunun sonucunda tüketildiğinde kabızlığı önler. Sindirimi rahatlatır.
Kilo Vermeye Yardım Eder: Kurutulmuş meyveler fruktoz ve glikoz açısından oldukça varlıklı meyvelerdir. Ek olarak vücuda sıhhatli bir halde potansiyel enerji sağlarlar. Kuru kayısı, kuru incir benzer biçimde kurutulmuş meyveler haricinde kuru üzüm de vücuda enerji verir. Bundan dolayı sporcular yada kolayca kilo vermek isteyen kişiler kuru üzüm tüketmelidir. Rejim sıralamasında yer edinen kuru üzüm yararları sebebiyle vücudu zinde meblağ, enerji verir. Birçok vitamin, mineral ve amino asit ihtiva eder. Selenyum ve fosfor şeklinde minerallerin vücutta emilimini kolaylaştırır.
Kansere Karşı Koruma Sağlar: İyi bir antioksidan deposudur. Antioksidanlar hücrelerin tahribata uğramasına karşı onları korur. Vücuttaki antioksidan seviyesini arttırması ve bunun sonucunda hücreleri koruma kuru üzümün yararları arasındadır. Tüm bunların ışığında vücudu kansere karşı korur, kanserli hücrelerin gelişimini engeller. Bilhassa kolon kanserine karşı koruma sağlaması kuru üzümün yararları arasındadır.
Hipertansiyona Karşı Etkili: Uzun seneler süresince kuru üzüm tüketen kişilerin kan basıncının dengelendiği, bu sayede de tansiyonlarının düştüğüne inanılmıştır. Tamamı üstüne çeşitli emek harcamalar başlatılmıştır. Kuru üzümün kan basıncını iyi mi düşürdüğüne dair tam bir informasyon edinilmese de tansiyon ile içinde bir kolerasyon olduğu gözlemlenmiştir. Potasyum kan basıncını etkisinde bırakan özelliğe haizdir. Kuru üzümün içeriğindeki potasyum miktarı ile kan basıncını düşürdüğü, bu sayede de yüksek tansiyonu düşürücü tesir yapmış olduğu düşünülmektedir.
Kansızlık (Anemi) İçin Bire Bir: İçeriğindeki demir yardımıyla direkt kansızlığa tesir ederek şifa sağlar. Hem de yeni kan oluşumu için lüzumlu olan B vitaminini de ihtiva eder. İçeriğindeki bakır yardımıyla de kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu teşvik eder.
Ateş Düşürücüdür, Bakterilerle Savaşır: Antibiyotik ve antioksidan özellikleri yardımıyla bakterilerle, virüslerle savaşır. Viral ve bakteriyel enfeksiyonların sebep olduğu ateşi düşürür.
Göz Sağlığını Korur: Antioksidan özelliğe haiz olması sonucu göz yapısını da korur. İçeriğindeki A vitamini ve beta karoten yardımıyla yaşa bağlı görme zayıflığı, katarakt şeklinde göz rahatsızlıklarının tesirini azaltır.
Cinselliğe Yarar Sağlar: Kuru üzüm arginin isminde olan bir amino asit ihtiva eder. Bu amino asit libidoyu uyararak cinsel isteği arttırır. Bununla birlikte arginin cinsel ilişki esnasında sperm hareketliliğini arttırarak hamile kalma oranını arttırıcı etkiye de haizdir. Fazladan enerji verir ve cinselliğe yarar sağlar. Hindistan’da gelin ve damadın ilk gecesinde bir bardak süt ile kuru üzüm kaynatılır, birazcık da safran eklendikten sonra tüketilir.
Kemikleri Korur: Kalsiyum ve bor kemik sağlığını koruyucu tesir yapar. Kuru üzüm de muhteviyatında kalsiyum ve bor bulundurur. Hatta kurutulmuş meyveler içinde bor içinde ne olduğu fazla olan kaynaklardan biridir. Bilhassa bor, kemik erimesi kısaca osteoporozu önlemede etkilidir. Ek olarak menopoz döneminde bayanların kemiklerini koruması da kuru üzümün yararları arasındadır. Ek olarak potasyum da kemik erimesini engeller, kemikleri sağlamlaştırır ve gelişmesine yardım eder.
Dişleri Sağlamlaştırır, Diş Yapısını Korur: Oleanolik asitdiş yapısının korunmasında, diş çürümelerinin önlenmesinde ve diş kırılmalarının engellenmesinde önemşi bir rol oynar. Ek olarak kuru üzümde bulunan fitokimyasallardan biridir. Bundan dolayı kuru üzüm diş yapısını korur, dişleri kuvvetlendirir ve dişlerin kolayca zarar görüp kırılmasını engeller.
Vücudun Asit Dengesini Sağlar: Vücuttaki pH oranını dengeleyerek asit seviyesini azaltır. Bunun sonucunda da gut hastalığı, artrit, kalp hastalıklar ve böbrek taşı oluşumu benzer biçimde rahatsızlıklara karşı koruma sağlar.
KURU ÜZÜMÜN CİLT İÇİN FAYDALARI NELERDİR?
Herhangi bir hasar oluşumuna karşı cildi korur. Deri hücrelerine, kolajen yapıya zarar vermeyi engelleyecek bir antioksidan gibidir. Bunun sonucunda yaşlanma emarelerini azaltır. Yaşlılığa bağlı kırışıklık, ince çizgiler ve lekelerin oluşumunu engeller.
Cildi dolgunlaştırır ve onarım sağlar.
Cilt hücrelerini yenileyerek sarkmaları önler.
Kuru üzüm resveratrol isminde bir madde ihtiva eder. Bu madde yardımıyla deri sağlığı korunur. Kan toksik maddelerden arındırılır ve kırmızı hücrelerin üretimi teşvik edilir. Bunun sonucunda cilt daha parlak ve beslenmiş görünür.
Asidoz olarak malum kan zehirlenmesi vücudun asit değerinin artması ile ortaya çıkar. Bunun sonucunda ciltte sivilce, çıban ve sedef benzer biçimde durumlar oluşur. Kuru üzüm içeriğindeki magnezyum ve potasyum yardımıyla vücudun asitlik dengesini ayarlar. Bunun sonucunda da cildi korur.
Karaciğere tesir ederek detoks yapar. Böylece temiz ve parlak bir cilt için toksinlerin dışarı atılması sağlanır.
Güneş hasarına karşı da cildi korur. İçeriğindeki amino asitler cilt yenilenmesini sağlar ve güneşin zararı dokunan etkilerine karşı cildi korur. Böylece cilt kanserine karşı koruma sağlanır.
Yeni hücrelerin gelişimini teşvik eden A ve E vitaminlerini ihtiva eder. Bu vitaminler yardımıyla cilt nemlenir, genç ve esnek bir görünüm kazanır.
KURU ÜZÜMÜN SAÇ İÇİN FAYDALARI NELERDİR?
İçeriğindeki demir yardımıyla saç yapısını korur. Demir eksikliğinde saçlar mat ve cansız görünür, ek olarak ciddi saç dökülmeleri yaşanır. Demir kan dolaşımını arttırır ve saç hücrelerini uyarır. Saçları sıhhatli ve kuvvetli bir hale getirir.
Mühim oranda C vitamini ihtiva eder ve minerallerin emilimini kolaylaştırır. Bu da organik saç rengini korumaya yardım eder.
Her gün bir avuç kuru üzüm tüketimiyle kan damarları güçlenir. Bu sayede kepek oluşumu, saç derisinin pul pul dökülmesi ve kafa derisindeki kaşıntı azalır. Deri iltihabı ve saç dökülmesi önlenir. Bu şekilde çevresel faktörler sebebiyle saç dökülmesi önlenmiş olur.
KURU ÜZÜMÜN DİĞER FAYDALARI NELERDİR?
İçeriğindeki lifler yardımıyla vücuttan safranın dışarı atılmasını kolaylaştırır.
Kalp sağlığını koruyucu tesiri vardır.
Kolesterolü dengeler.
Vücuttaki toksinlerin atılmasını kolaylaştırır.
Bağırsak hastalıklarına karşı koruma sağlaması da kuru üzümün yararları arasındadır.
Her gün bir avuç ve fazlası kadar kuru üzüm yiyecek kan şekerini aşırı yükseltebilir. Bu yüzden diyabet kısaca şeker hastaları kuru üzüm tüketirken dikkatli olmalıdır.