Badem sütü, bademden elde edilmiş ve son günlerde devletimizde adı duyulmaya başlamış olan bir süttür. Badem sütü bilhassa ABD’da inek sütüne rakip olarak görülmekte ve süratli bir halde popülerliği artmaktadır. İnek sütüne bakılırsa birçok pozitif yanları vardır. Yararları fazlaca olan badem sütü gelecek günlerde inek sütünün pabucunu dama atabilir. İnek sütünün muhteviyatında bulunan laktoz maddesine intoleransı olan kişiler yada vejeteryan kişilerce tercih edilmesi daha yüksektir.
Badem sütü, inek sütüne bakılırsa daha azca kalori ihtiva eder. Bundan dolayı kilo vermek isteyenlerin de tercih edeceği bir süttür. Tam yağlı inek sütü averaj 146 kalori iken, bir bardak badem sütü averaj 60 kalori ihtiva eder. Eğer siz de zayıflamak ve fit bir görünüm kazanmak istiyorsanız badem sütünü alternatif olarak tercih edebilirsiniz.
Doymuş yağlar ve kolesterolü yükselten yağları içermez. Hem de düşük sodyum oranına haizdir. Bu sebeple kan basıncını dengede meblağ ve kalp sağlığını korur. Meydana getirilen araştırmalara bakılırsa koroner kalp hastalıklarına yakalanma riskini azalttığı ortaya çıkmıştır. Kardiyovasküler hastalıklara sebep olabilecek kolesterolü düşürmesi de kalp hastalıklarına yakalanma riskini düşürdüğünü göstermiştir.
Süt denilince aklımıza ilk olarak kalsiyum gelir. Doğal ki bu şifalı sütün de kalsiyum oranı oldukça yüksektir. Günlük alınması ihtiyaç duyulan kalsiyum miktarının % 30’unu, D vitamini ihtiyacının ise % 25’ini karşılar. Bunun sonucunda kemik ve dişlerin yapısını kuvvetlendirir. Osteoporoz ve artrit benzer biçimde kemik hastalıklarına karşı da koruma sağlar. Benzer şekilde kalsiyum kasları rahatlatır, kalp ritmini korur ve kanın pıhtılaşması için de gereklidir. Kalsiyum ve D vitamini bilhassa yaşlı insanoğlu için oldukça gereklidir.
Günlük olarak alınması ihtiyaç duyulan E vitamini ihtiyacının %50’sini karşıladığından dolayı cilt için mükemmel bir antioksidan deposudur. Cildi oluşabilecek güneş ışınlarının hasarından korur. Bununla birlikte iyi bir cilt temizleyicisidir. Cildinizi temizlemek, günün yorgunluğu ve kirinden arındırmak için bir miktar badem sütü ile gül suyunu karışmasını sağlayarak cildinizi temizleyebilirsiniz.
Kan şekerine tesir ederek diyabet doğrusu şeker hastalığına yakalanma riskini azaltır.
Protein içinde ne olduğu oldukça yüksek olmasa da bolca oranda B vitamini içermesi sebebiyle kas gelişimine katkı sağlar ve kasları sağlamlaştırır.
Sindirim sistemini rahatlatır.
Laktoz içermemesi sebebiyle çokça tercih edilir. Laktoz karşı duyarlılığı olan kişiler inek sütünü tüketemez, bu niçin kolaylıkla badem sütünü tercih edebilirler.
Böbrekleri korur.
İçerdiği A vitamini yardımıyla göz yapısını korur. Günlük hayatımızda yoğun şekilde bilgisayar, telefon ve tablet kullanımı gözleri etkisinde bırakır ve görme bozuklukları yaşanır. Bu süt yardımıyla göz yapısı korunur.
İçerdiği vitamin ve mineraller yardımıyla bağışıklık sistemini sağlamlaştırır. Vücuda zararı olan olan mikrop ve mikroorganizmalara karşı koruma sağlar. Bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler, acele hastalanır, mikroplara karşı dayanıksız olur. Bu yüzden bağışıklık sistemi ne kadar güçlüyse hastalıklara yakalanma oranı da o denli azalır.
Badem Sütü
BADEM SÜTÜ NASIL YAPILIR? EVDE BADEM SÜTÜ TARİFİ!
Badem sütünü marketlerden hazır alabileceğiniz şeklinde evde kendiniz de yapabilirsiniz. Badem sütü tarifi oldukça basittir. İşte badem sütü tarifi:
Malzemeler: 1 bardak badem 3 bardak su Blender Tülbent Badem sütü yapılışı: Bademleri 12 saat süresince suda beklemeye alın. Suda beklettiğiniz bademleri eleyerek blendera koyun. Üstüne 3 bardak su ilave edin. Bademler ezilip suyla karışarak süt kıvamına gelene kadar blenderdan geçirin. Kalan bademleri ayırmak için hazırlanan sütü tülbent yardımıyla süzgeçten geçirin. Ayrılan bademleri kek yada pasta yapımında kullanabilirsiniz.
Badem tiroid bezlerine zarar verebilecek maddeler ihtiva eder. Badem sütü de tüketildiğinde tiroid bezlerine zarar verebilir. Bilhassa tiroid fonksiyonu düşük kişiler yada tiroid rahatsızlığı olan kişilerin tüketmesi sakıncalıdır. Bebeklerin beslenmesi için de tek başına kafi bir kaynak değildir. Bilhassa 2 yaşından minik bebekler için sakıncalı olabilir. Minik bebekler için alerjiye sebep olma riski vardır. Mide bulantısı, kusma, ishal, hapşırma yada öksürüğe niçin olabilir.
